簡単!早っ!鱈の卵とじ

雪トーフ @cook_40040259
とっても簡単であっという間にできちゃいます。美味しさの決め手はネギです!
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた母の味です。食べると懐かしい気持ちになります。
作り方
- 1
塩たらを軽く水で洗い鍋に入れる。水、だしの素も入れ火にかける。
- 2
長ネギは斜めにやや薄く切っておく。鍋が沸騰してきたらアクをとる。
- 3
たらに火が通ったら汁の味をみて、薄いようならしょうゆを少々入れる。
- 4
軽く混ぜたたまごを全体に溶き入れ、長ネギを上にのせ蓋をする。たまごに火が通れば完成!!
コツ・ポイント
塩たらは切り身でも角切りでもなんでもOKです。私はいつも角切り(安いので…)たらからいい味がでるので、しょうゆはホントに少しでいいと思います。長ネギは多過ぎるくらいが美味しいですよ(^-^)/
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