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- 1
竹の子、玉ねぎは細切り。じゃがいもは一口大に切る。
- 2
鍋に油(分量外)を引いて竹の子と玉ねぎを炒める。
- 3
少し火が通ったところでAとじゃがいもを入れる。沸騰したら落し蓋をし、15分煮込む。
- 4
卵を流し入れ、半分ほど火が通ったところで火を止め蓋をする。
コツ・ポイント
竹の子がない季節では竹の子抜きで豚肉を入れても美味しいです。
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覚え書き
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