ふわとろ＊白身フライの卵とじ＊

クック4P73QB☆'s cooksnap of when they made ふわとろ＊白身フライの卵とじ＊.
狐ト白ノ曼珠沙華＊
狐ト白ノ曼珠沙華＊ @cook_40054225

白身フライでとっても柔らか〜な丼です♡
カツ丼より白身フライ派♬
ハマる美味しさをお試しあれ✩°⋆⸜(*˙꒳˙* )⸝
このレシピの生い立ち
近くにあったお弁当屋さんのメニューで中学生の時によく食べていたけど大分前にそのお店は無くなってしまっていて昔食べた懐かしい味が食べたく自分で作りました(｡•ㅅ•｡)♡
塾の夏期講習でよく配布されててこのお弁当が一番楽しみだった（笑）

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材料

一人分
  1. 白身フライ １個
  2. 玉ねぎ 半分
  3. 長ネギ 10cm程
  4. 卵 1個
  5. ＊水 80cc
  6. ＊麺つゆ 30cc
  7. ＊味醂、酒 大さじ1
  8. ＊砂糖(甘めが良ければ) 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ半分は薄切りにします。

  2. 2

    フライパンに油をしき、しんなりするまで炒めます。

  3. 3

    ＊を入れてお好みの柔らかさになるまで煮込みます。
    私はガッツリ柔らかくなるまで煮込む派です♬

  4. 4

    長ネギは斜めに切り、白身フライはお好みで食べやすい大きさに切り分けます。

  5. 5

    卵をさっくりと溶いておきます。

  6. 6

    長ネギ、白身フライを入れて卵を回しかけフツフツしたら弱火にして蓋をします。
    お好みの火の通り具合になったら完成★

コツ・ポイント

＊個人的に汁気が多い方が好きなので水分は多めですが煮込み時間や水分の蒸発の加減、入れる量等はお好みので加減してください。

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レシピ作者

狐ト白ノ曼珠沙華＊
狐ト白ノ曼珠沙華＊ @cook_40054225
に公開
14歳から摂食障害(拒食症、通常食嘔吐)＋不眠症の女狐です。心臓病有、生まれつき肝・腎機能低下。年中無休で酷い栄養失調。でもそれに囚われない前向き派。嘆く位なら今を楽しみたい☆《主なレシピ》体調不良、栄養食、ヴィーガン、ダイエット、簡単レシピ、お酒は飲めませんがおつまみ系など、迷走しまくりでジャンル多彩（笑）女狐の味覚は辛い物と酸っぱい物が好き♪現在長期にて自宅療養中☆
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