たっぷり野菜と手羽先のチゲ

はじめてのつくれぽをする
できん
できん @cook_40040278

うまぁ～い！！

チゲうどんにしてもおいしいです！
卵を落とすとマイルドになって、これもまたイケます！

このレシピの生い立ち
１２月も後半になって寒さが一段と厳しくなってきた。

そんな時はやっぱり熱々のチゲが食べたくなる。
ということで、熱々の手羽先チゲを作ってみた！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

１０人分くらい
  1. 手羽先 １パック
  2. にんじん ２本
  3. たまねぎ １個
  4. 大根 １／２本
  5. むきあさり １パック
  6. 白菜 １／４個
  7. キャベツ １／４個
  8. 長ネギ １本半
  9. しめじ １パック
  10. 豆腐 １パック
  11. ニラ １束
  12. にんにく ４カケくらい
  13. チゲ鍋用味噌 適当
  14. コチュジャン 少々
  15. にんにく味噌 少々
  16. 赤味噌 少々
  17. 韓国唐辛子 適当（多めがオススメ）
  18. Hot粗挽きトウガラシ　 少々
  19. めんつゆ 少々

作り方

  1. 1

    まず、鍋にごま油を引いて手羽先を焼く。

  2. 2

    手羽先に焼き色がついたら、乱切りにしたにんじんを投入。

  3. 3

    続いて、たまねぎ。

  4. 4

    にんじんとたまねぎに軽く火が通ったら、水を入れ大根を投入し強火にかける。

  5. 5

    煮立ってきたらアクを取りながら中火で煮込み、大根に火が通ってきたら「むきあさり」を投入。

  6. 6

    続いて、白菜、キャベツ、長ネギを投入。

  7. 7

    野菜を汁に沈め、しめじを投入。

  8. 8

    豆腐も入れて、味噌を投入。
    味噌は４種類！
    チゲ鍋用味噌（茶）、コチュジャン（赤）、にんにく味噌（緑）、赤味噌

  9. 9

    で、味噌を入れるとこんな感じ。（賞味期限が切れた卵があったので、ゆで卵にして入れてみた）

  10. 10

    続いて、韓国唐辛子をドサッと投入！
    韓国唐辛子は風味が効いてる割にそんなに辛くはないので大量に入れても大丈夫！

  11. 11

    風味付けに、にんにくを多めのごま油で炒めてそのまま鍋に入れてみます。

  12. 12

    それと、隠し味には富士食品の「Hot粗挽きトウガラシ」と「めんつゆ」！
    汁の味付けが終わったら、最後にニラを投入。

  13. 13

    ひと煮立ちさせたら出来上がり！

  14. 14

    チゲうどんにすると、こな感じ！

コツ・ポイント

韓国唐辛子は臆せずたっぷり入れましょう！

http://blog.livedoor.jp/bko443116/archives/1437969.html

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

できん
できん @cook_40040278
に公開
１９７０年８月生まれ茨城県ひたちなか市出身、横浜在住のサラリーマンです。ふたば保育園→前渡小学校→勝田三中→日立一高→明治学院大学（経済学部商学科）
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 昨日の残りでとり天丼 みや。
  2. なすとソーセージの丼 xyzクック
  3. 豚肉と油あげの甘みそだれ 須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
  4. 罪悪感ゼロ♪ヨーグルトのチーズケーキ♡ ♪みきたん♪
  5. 瓦そばの肉 いとみ
  1. 簡単ランチ☆塩昆布と小松菜のチャーハン ナオ麻呂
  2. キャベツしゅうまい★ walunt
  3. 栗きんとん【自家製の栗甘露煮から】 柴犬みなみ
  4. お祝い事に！ローズアップルケーキ♪ cecilmama