もやしとひき肉のピリ辛炒め

もやしは洗って、セロリは葉と茎を適当切りに。（あまり細かくすると、食感がなくなりまっせ）適当でイイんです。

熱したフライパンに油を少々、次にひき肉を入れて軽く炒めます。

その間に、味噌たちを用意。うちで常備している味噌たちです。冷蔵庫にある味噌を全て出してください。（笑）どれを使っても美味しいです。（でも、白味噌はちょっと・・・甘くてアカンかも。）

味噌を横に置いて、ひき肉の色が変わってきたら、もやしとセロリを投入。

食感が大切なので、軽く炒めたら、すぐにコップ1杯ほどの水を入れ、味噌を溶かしてください。

最後にゴマ油を少々ふりかけて（最初に油を入れ過ぎた場合、ゴマ油は無くてもOKです）お皿に盛ったら、出来上がり！！！