たけのことしめじの☆炊き込みご飯♪

tobimama
tobimama @cook_40022010

たけのこと本しめじだけのシンプルな炊き込みご飯です!
このレシピの生い立ち
買い物に出なかったので、家にあるものだけで昼食を作りました。
炊き込みご飯にして、おかず・・・少なめでいいかな~!

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材料

3合分
  1. コシヒカリ(米) 3合
  2. 茹で筍 150g
  3. 本しめじ 1パック
  4. 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ3
  7. 昆布だし(顆粒) 小さじ1

作り方

  1. 1

    米を3合とぎ、白米と同じ水加減にする。

  2. 2

    1に調味料を入れかき混ぜ、上にスライスした筍を入れ、ほぐした本しめじをのせてそのまま20分くらいおいて炊飯。

  3. 3

    炊きあがったら、よくほぐしかき混ぜ器に盛りつける。

コツ・ポイント

炊きあがりに味を見て、薄く感じたらめんつゆを大さじ1ご飯に振りかけ混ぜて蒸らす。お好みの濃さにしてください!

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レシピ作者

tobimama
tobimama @cook_40022010
に公開
【旬の野菜】を美味しく食べたい! 親元を離れて一人暮らしをしている学生でも、大家族でも作れる…安全で安心レシピをのせていきたいと思っています。 「息子、しっかり活きてますか?」の思いを込めて簡単に出来る料理を…! 「100万人が選んだ大絶賛おかず」の本に 「ごま和えのごま味噌」 を載せて下さって有り難うございますm(__)m
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