筍とベーコンの炊き込みご飯　黒胡椒風味

米を研ぎ、ザルに30分ほど上げておく。
干しシイタケはカップ1の水で戻しておく（戻し汁は後で使うので捨てない）。

茹で筍、干しシイタケは5mm程度のサイの目にカットする。
油揚げは脂抜きして縦半分にカットし、横に薄切りにする。

ベーコンは長さ2cm程度の拍子切りにする。スライスベーコンの場合は、細切りにする。

干しシイタケの戻し汁、カップ1の水、調味料、茹で筍、干しシイタケ、油揚げ、ベーコンを鍋に入れ、火にかける。

煮立ったら弱火にして3分ほど煮てから火を止める。
粗熱が取れたらザルに上げ、煮汁と具に分ける。

炊飯器（または土鍋や鍋）に米、具を入れ、煮汁で米を炊く。
煮汁が足りなかったら水で調整する。

仕上げに黒こしょうを挽く。