簡単レバー焼き ～生姜味～
曽良太郎 @cook_40040877
ﾍﾙｼｰなレバーをできるだけおいしく頂きましょう！生姜の香りがレバーの独特な匂いを消してくれます＾＾（母直伝）
このレシピの生い立ち
いつでも、おいしく、ﾍﾙｼｰにしたいので♪
アプリでひらく作り方
- 1
レバーを小さめの器に入れ、レバーが浸る位牛乳を注ぐ。２０分程置いておく。レバーを浸している間に生姜の半量とにんにくをすりおろして置く。
- 2
レバーを流水で水洗いして別のタッパ等（保存できる容器）に入れる。そこにすりおろした生姜とにんにくを醤油で解いたモノと、更にレバーが浸る位までたっぷり醤油を入れる。
-
- 3
最短２０分、時間が在れば一晩浸しておく。
- 4
強火で両面合わせて１５分程焼く。（下にアルミホイルを敷くとある程度焦げるのを塞げます）
-
コツ・ポイント
醤油に浸したレバーはなるべくなら一晩漬けて置いた方が臭みが取れて良いです。
牛乳は血抜きをするために使うので、『適量』と書いてありますが絶対使います。
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