ジャムの前に✿いちごしろっぷ
GO!ラニカイ @cook_40027347
ジャムを作っている途中、煮詰めないで漉すとシロップの完成です。
ヨーグルトにかけたり牛乳に混ぜてイチゴミルクにしたり・・・
今の季節だけのお楽しみです。
もちろん、残った果実はそのまま煮詰めてジャムに！
このレシピの生い立ち
義母のマーマレードのときのオレンジエードのヒントをもとに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴは洗ってへたをとります。
- 2
鍋にイチゴ、砂糖をいれ３０分くらい置いておく。
- 3
イチゴから水分が出てくるので焦げないように弱火で煮ていく。アクが出てきたら丁寧にすくう。
- 4
イチゴから水分が十分に出てきてイチゴにも火が通りとろみがつかないうちにザルで漉す。出来上がりです。
- 5
残りのイチゴはレモン汁を適量入れてもう少し煮詰めジャムにどうぞ！
- 6
こちらは牛乳と混ぜていちごみるくです。
牛乳嫌いな私でもグイグイいけちゃいます。 -
コツ・ポイント
煮詰まらないようによく注意していてくださいね。
1番上の写真はヨーグルトをキッチンペーパーなどで水切りしたものにかけて食べました。
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