超簡単★白菜と鮭の蒸し煮
jackychappy @cook_40021397
グリルで焼くことがほとんどの甘塩鮭ですが、塩気があるので煮物に使うと調味料はほとんど不要です。白菜がトローリ柔らかく、スープ感覚でいただけます。
このレシピの生い立ち
いつも白菜はツナと煮ています。それだとメインにはならないので、今回メインになる白菜料理にしてみました(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は1切れを３つに切る。白菜はそぎ切りに。しめじはいしづきをとって食べやすくさく。（写真は白いしめじです。）
- 2
鍋に白菜としめじを全部入れ、水を1/3カップほど入れてフタをして強火で煮る。
- 3
水気が出て湯気が上がってきたら火を弱めて鮭を入れ、中華スープの素を振りいれ、再度フタをして、鮭に火が通るまで煮る。
コツ・ポイント
白菜からかなり水分が出るので、水はあまり入れすぎないこと。
中華スープを入れずに煮て、ポン酢などをつけて食べるとお鍋風。
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