簡単！白菜と鮭の蒸し煮

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☆おんすけ☆
☆おんすけ☆ @cook_40111851

味付け不要！鮭の塩気と野菜の甘味で美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
中途半端な野菜が色々あったので、使いきりたくては蒸し鍋にしました。

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材料

2人分
  1. 白菜 1/4
  2. 塩鮭 2枚
  3. 人参 小1本
  4. 玉ねぎ 1/2
  5. エノキ 1/3房
  6. 油揚げ 1枚
  7. 青ネギ 少々
  8. 酒 大3
  9. ポン酢 適量
  10. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    白菜を千切りにして鍋(またはホットプレート)に敷きつめる

  2. 2

    食べやすい大きさに切った、人参、玉ねぎ、エノキを白菜の上にのせる。

  3. 3

    食べやすい大きさに切った鮭を野菜の上にのせ、油揚げと青ネギをトッピングする。

  4. 4

    酒を入れ、フタをして中火にかける。鮭に火が通り、野菜がしんなりしてきたら完成！

  5. 5

    白ごまを入れたポン酢につけながら食べました。

コツ・ポイント

野菜をたくさん食べたくて作ってみました。冷蔵庫の残り野菜で簡単に作れます。
ポン酢の他に、めんつゆなどで食べても美味しいです！
今回は土鍋を使いましたが、ホットプレートでも作れます！

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☆おんすけ☆
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