あさりの酒蒸しｓｈｉｐ風
ship @cook_40040495
お酒の肴にぴったりの酒蒸し。お酒を変えると和洋中に変身しまぁーす♪
このレシピの生い立ち
桐島洋子さんのエッセーの中でベトナムで食べたニンニクを載せて焼いた蛤の話から、ニンニクとしょうがを使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは洗って塩水に漬け、砂だししておく。
- 2
フライパンにサラダ油(洋風にする時はバター)を入れて、火をつける。香りがたったらあさりを入れてからめる。
- 3
好みのお酒を入れて蓋をする。あさりの口が開いたら出来上がり、仕上げに万能ネギ(チャイブ)をふりかける。
コツ・ポイント
これにスパゲティをからめても美味しい♪好みでコショウを振っても。
にんにくとしょうがをたっぷりと使ってね♪
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