しじみの炊き込みご飯
ももらんたん @cook_40023466
晴れた日のお弁当用におむすびにしてみました☆だしが染みてて冷めてもんまい！
このレシピの生い立ち
しじみをたくさん頂いたので・・・初めてのしじみ料理です♪
アプリでひらく作り方
- 1
蜆を砂だしして、よーく洗う。鍋にカップ１～１と1/2の水と昆布を入れて１０分ほど待つ。にんじんは千切り、えのきはほぐす。米は研いで水を切る。
- 2
鍋に酒を入れてこぶを取り出して煮立たせてから蜆を入れる。口が開いたら身だけを取り出す。
- 3
炊飯器に米と２の煮出し汁とにんじん・えのき・２の蜆の身を入れて、塩としょうゆを入れる。
- 4
いつもどおりスイッチを入れて、炊き上がったら少し蒸らして出来上がり♪あさつきを散らしてもGOOD♪
コツ・ポイント
砂出しは真水で！
水加減は、具を全部入れてから分量どおり（炊飯器の目盛り通り）でいい感じでした！
リアクション
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