春だね♡たけのことしらすの煮物
ちさぷー @cook_40026696
たけのことしらすを使った春満載の煮物。しらすからいいお味が出るのでだし汁は使いません。ほんのり甘くてとってもおいしいですよ♡
このレシピの生い立ち
たけのこをたくさんいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にたけのこ・しらすを入れ、ひたひたの水・砂糖・酒を入れて弱めの中火で5分ぐらい煮る。
- 3
しょう油・みりんを加えて煮汁が少なくなるまで10分位煮たらできあがり。
コツ・ポイント
甘みを先に入れると味がしみこみやすいのですが、めんどくさいときは調味料をいっぺんに入れてもいいです。静岡の駿河湾で4月に解禁されるしらすはと～ってもおいしいですよ♪そのままご飯にのせてもおいしいのだけど、たくさんあったので煮物にも入れてみました。
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