ごま油＊もやしとニラの炒めもの

えみんちゅ＊'s cooksnap of when they made ごま油＊もやしとニラの炒めもの.
まちゃじゅん
まちゃじゅん @cook_40042656

シャキシャキのもやしにごま油とネギの香りがいいですよ〜)^o^(
このレシピの生い立ち
しっかりと味のついた炒めものが食べたくて…♪

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材料

3〜4人分
  1. ニラ 1束
  2. もやし 1袋
  3. 豚バラ肉 200g
  4. ごま油 適量
  5. 醤油 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 【下味】
  8. 醤油 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ2
  10. ごま油 大さじ1
  11. 長ネギのみじん切り 10㎝分
  12. 白いりごま 大さじ1
  13. にんにくのすりおろし 1かけ分

作り方

  1. 1

    もやしは水でさっと洗い、ザルに入れて水気をきっておく。ニラは3㎝の長さに切り揃える。肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    【下味】の材料をボウルに入れ混ぜておく。その中に肉を入れ10分間漬け込む。全体に味が染み込むように時々かき混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して中火で下味ごと豚肉を炒める。肉に火が通ったら、もやしを加えて炒める。

  4. 4

    もやしがしんなりしたら、ニラを加えて炒め合わせる。醤油・砂糖各小さじ1を入れて味を整えたら、出来上がり！

コツ・ポイント

肉は、下味に十分に漬け込んで下さい！牛肉でも美味しいです。

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レシピ作者

まちゃじゅん
まちゃじゅん @cook_40042656
に公開
お料理、お菓子作り、大好き♡3世代で暮らしているので、食べ物の好みがバラバラです。自営と言うこともあり、自宅で食事をしています。10時15時のおやつもかかせないので、ほとんど台所にいる生活です(笑)皆さんのレシピ、とても参考になります。(*˘︶˘人)感謝☆
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