☆我が家のひつまぶし☆

米を研ぎ、うなぎのたれ（大さじ１）＋水を入れ、目盛りよりちょっと少な目の水加減で、炊飯する。

～だし汁を作る～
○を鍋に全て入れ、ひと煮立ちさせたら火を止める。

～薬味を用意する～
青じそは縦半分に切り、横に千切りにする。海苔は細切り、梅干しは種を取りたたいておく。

卵は薄焼きにし、細く切って錦糸卵にする。

ご飯が炊けたら、うなぎのたれ(50ml)を回しかけ、よく混ぜる。

～うなぎを準備する～
うなぎを縦半分に切り、横に２cm幅に切って耐熱皿に並べ酒（大さじ１・分量外）を全体に振る。

ラップをふんわりかけ、レンジで温める。

すし桶や大きめの皿にご飯を盛り、その上にうなぎをバランスよく散らし、残りのたれをかける。