ちょっとおつまみ。

アボカド半分はサイコロ状に切っておく。サーモンは一口大くらいにそぎ切り。大葉は千切りにする。ボウルにサーモン、大葉の千切りをいれてオリーブオイル（分量外）を少し振りかけておく。

鍋にバルサミコ酢をいれ鍋の周りがふつふつ泡だってくるまで煮詰めて、みりん、しょうゆをいれ、少し煮詰めたら火をとめる。

ボウルにみじん切りしたタマネギをいれて２をいれる。あら熱がとれたらオリーブオイル、塩胡椒で味をととのえる。

ボウルに入れたサーモンにアボカドを加えて軽くまぜてできあがり。バルサミコドレッシングをかけてどうぞ。