新たまねぎと焼き野菜のマリネ

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みみじろー
みみじろー @cook_40027340

ほくほくのかぼちゃとたまねぎの甘みをシンプルに味わえます。翌日になると更においしくなるので、パーティーの前日に作り置きできて便利ですよ♪
このレシピの生い立ち
残り野菜を入れて冷蔵庫のお掃除になりました(^^;

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材料

４人分
  1. 新たまねぎ 1個
  2. かぼちゃ 150ｇ
  3. ピーマン 2個
  4. しめじ 1パック
  5. ☆酢 大さじ1.5
  6. ☆しょう油 大さじ1.5
  7. ☆砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    新たまねぎはスライスして☆と混ぜておく。

  2. 2

    かぼちゃは1cm幅に切り、ラップをかけてレンジで２分加熱。ピーマンは一口大に切り、しめじは石づきを落としてほぐす。

  3. 3

    2を魚焼きグリルかオーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。

  4. 4

    底の広い器に２を並べ、１を上からかける。あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて味がしみたらできあがり(^o^)/

コツ・ポイント

漬ける時間は少なくとも３０分位見込んで下さい。

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みみじろー
みみじろー @cook_40027340
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仕事と主婦の２足のワラジ。早・安・旨！をモットーに、手抜き料理道を突きすすんでます(^^;
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