すき焼きのたれで輪切りゴーヤの炒め物

サヤマサ's cooksnap of when they made すき焼きのたれで輪切りゴーヤの炒め物.
フローレン1963
フローレン1963 @cook_40044137

すき焼きのたれでゴーヤがおいしく食べられます。有り合わせの野菜を加えるとさらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
残ったすき焼きのたれの活用を考えて、絶対ゴーヤに合う！と確信して作りました。お手軽でおいしい夏の定番になりました。

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材料

３人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. ちくわ 4本
  3. もやし 1/2袋
  4. 小松菜 3本
  5. 玉子 2個
  6. すき焼きのたれ 大さじ1
  7. 塩 1/3小さじ
  8. ゴマ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤの真ん中でカットし長いスプーンで種を取り除き、薄く輪切りにする

  2. 2

    フライパンに少量のサラダ油を入れ1を炒める

  3. 3

    ゴーヤに火が通ったら輪切りにしたちくわ、もやし、3センチに切った小松菜を入れてさらに炒める

  4. 4

    全体がしなっとしたらすき焼きのたれをいれ混ぜる

  5. 5

    野菜をフライパンの片側に寄せてゴマ油を入れ、油が温まったらとき玉子を油の方に入れる

  6. 6

    全体に混ぜて、最後に塩で味を整える

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レシピ作者

フローレン1963
フローレン1963 @cook_40044137
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田舎暮らし3年目。庭でとれる野菜や果物を使って料理を楽しんでいます。庭に石窯がほしい！
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