絶対おいしい かぼちゃの煮物
モカシナ @cook_40037307
煮くずれもなく 水っぽいカボチャも ホクホクの甘～～いカボチャの煮物です。
このレシピの生い立ち
祖母から母へ我が家のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは洗って種をとり一口大に切ります。
それをなるべく小さな鍋にいれ水をいれ一度捨てます。 - 2
1に砂糖・だし を入れふたをして弱火でかぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。
- 3
仕上げに香り付けの醤油を少し。
コツ・ポイント
鍋などに付いた水分とかぼちゃの水分のみで煮るので 必ずふたをして弱火にしてください。様子を見て水分が足りない時は少しお水を足してください。
混ぜたりしなくても十分やわらかくなりますよ。混ぜると煮崩れます。
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