アプリでひらく作り方
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タジン鍋にかぼちゃを並べる。砂糖水に顆粒だしを溶かしかぼちゃ全体にかける。蓋をして20分弱火で煮込む。
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かぼちゃに火が通ったら、醤油をまわしかけ(軽く2周)さらに5分煮込む、煮汁ごとお皿に盛る、よく浸かってた方を上にする。
コツ・ポイント
砂糖水をかける時は満遍なく全体に回しかける。
今回、かぼちゃの皮が傷んでいたので剥きましたが、ついたままでもいいです。皮は栄養満点です。
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