焼肉のたれで簡単肉そぼろ　カレー風味

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

エバラ黄金の味で作る簡単肉そぼろ。福神漬けと胡桃を加えて味と食感にアクセント☆肉を湯通ししてあっさり味に。
このレシピの生い立ち
エバラ　黄金の味　を用いて簡単な肉そぼろを作りました。

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材料

３～４食分
  1. ひき肉（今回　合挽き肉） 150ｇ
  2. 玉葱（中） 1/2個分
  3. オリーブオイル 小さじ1
  4. 塩・胡椒 各少々
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 福神漬け 大さじ3前後
  8. 胡桃　 3～5粒
  9. エバラ　黄金の味 大さじ4前後
  10. カレー粉 適量（お好み量）
  11. 粉チーズ 適量
  12. 糸唐辛子 適量（あれば）
  13. 　　（一味・七味等でも ）

作り方

  1. 1

    玉葱・福神漬けはみじん切りにする。
    ひき肉は沸騰したお湯に入れて箸でほぐし、すぐにざるにあげて水気をきる（省略可）。

  2. 2

    ＊1でひき肉の油を落とすことでさっぱりしたそぼろになり冷めても美味しくなります。熱々ご飯といただく時はそのままでも。

  3. 3

    フライパンに油を熱して玉葱を炒め、しんなりしたら塩コショウ、カレー粉をふって1のそぼろと酒・みりんを入れて炒め合わせる。

  4. 4

    ＊カレー粉の量はお好みでどうぞ。
    　加えなくても美味しいです。

  5. 5

    水分が少なくなったら黄金の味を大さじ3程度加えてさらに炒め福神漬けと砕いた胡桃を入れて味を見て黄金の味で調整する。

  6. 6

    器に盛って粉チーズをふり、糸唐辛子をあしらって出来上がりです。
    ご飯に添えてどうぞ

  7. 7

    こちらはカレー粉を加えずに作りました。

コツ・ポイント

基本の味付けは焼肉のたれのみで簡単です。5で味を見ながら調整してください。福神漬けと胡桃が入ることで面白い食感と風味が生まれます。お子様が召し上がる場合　黄金の味は甘口にし、唐辛子は使いません。ご飯に混ぜ込んだり炒め合わせたりしても美味。

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レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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