大根の簡単漬物
キティイママ @cook_40034130
簡単に漬けて、直ぐに食べられる漬物です。シャキシャキ感も残って美味しいです。
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂きましたので、漬物にしようと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、皮を剥いて５cmの長さに切る。さらに１cm角きりにする。ボールにいれ塩を振る。水が出るまで暫く置く。
-
- 2
ジップロックの袋（漬物容器）にしょうゆ、酢、みりん、種を抜き小口切りした鷹の爪を入れる。１の大根の水気を取り袋に入れる。そのとき水洗いしない。
１、２時間後から食べられますが、１日置くと味が滲みておいしいです。 -
コツ・ポイント
簡単なのでコツはありません。
１で塩を振らずに半日ほど天日で干してもいいです。
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