胸肉のしっとりソテー☆粒マスタードがけ
papiraki @cook_40040228
しっとりと焼いた胸肉にトマトの酸味とカマンベールのコクがよく合います。粒マスタードソースをかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
胸肉とチーズが合うと思ったから
アプリでひらく作り方
- 1
マスタードソースの材料をよく混ぜておく。トマトは縦にスライス。チーズは１個を４等分に切っておく。
- 2
胸肉は両面に塩コショウする。フライパンにオリーブオイルを熱し皮目から入れ、白ワイン少々をふり蓋をして弱火で５分蒸し焼き。
- 3
裏かえしにして、更に５分蓋をして蒸し焼きにする。５分経ったら蓋をしたまま火を止めて落ち着かせる。
- 4
胸肉は７．８ミリの厚さに切り、トマト チーズを挟む。 上からマスタードソースをかけ、パセリをふって出来上がり♪
コツ・ポイント
マスタードソースの塩は最後に味を見て入れてください。
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