アプリでひらく作り方
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鯵は三枚におろし、皮をひいて、中骨を除き、包丁でおおまかに刻んでから、フードプロセッサーにかける。
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すり鉢にとって、調味料を全部入れ、すりこぎでよく摺り混ぜる。
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- 3
たまねぎ、にんじんをみじんぎりにして加える。
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- 4
よく混ぜて生地を作る。
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- 5
油を熱して、杓子に生地を掬い、半量ずつ、箸で油の中にそっと落としいれる。
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- 6
こんがり揚げてできあがり。
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コツ・ポイント
にんじんはあらかじめ電子レンジで火を通しておくと柔らかく出来上がります。
歯ごたえが好きな人はそのままでどうぞ。
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