鮭のみぞれ煮
ビストロぴーすけ @cook_40038414
おろしに味が染みて鮭風味満点。味付けはだしとおろしのタレだけどシンプルながらしっかり染みてます。おろしのたれはさっぱり味で意外と魚にも合うものです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた材料で、手軽においしく豪華に見えるように工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はおろして汁とおろしにわける。鍋に大根汁を沸騰させ、あくを取ったらおろしのタレ・鮭・人参を加える。
- 2
だしで汁の量を調節しながら、よく煮えたらえのきも加える。
- 3
火が通ったら大根おろしを加えて、火を止めてひとまぜしたら出来上がり。
コツ・ポイント
だしの量は大根の水分によって大分変わってきます。
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