ほうれん草と厚揚げのカレー☆

＊ちーママ＊'s cooksnap of when they made ほうれん草と厚揚げのカレー☆.
向日葵パンチョ
向日葵パンチョ @cook_40045849

カレーのお汁を含んだ厚揚げがジューシーで美味しいです♪
ほうれん草も加えて、ポパイのように元気になれるかな？？
このレシピの生い立ち
ＴＶで厚揚げをカレーに入れているのを見てからずっと作ってみたかったし、安く買ったほうれん草を使いきりたかったのでレシピを検索しました。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 3束
  2. 厚揚げ 2個
  3. 鶏肉 1枚
  4. きのこ類 1パック
  5. にんじん 5ｃmくらい
  6. 玉ねぎ 1個
  7. カレールー 適量
  8. 調味料（しょうゆ・ケチャップ等） お好みで

作り方

  1. 1

    ほうれん草は軽く塩茹でし、水気を切って細かく刻みます。厚揚げは5mm巾くらいの薄切り、鶏肉は荒みじんぎり、にんじん・玉ねぎはみじん切りにします。（切り方はお好みでOK）

  2. 2

    鍋にサラダオイルを少量熱し、鶏肉、みじん切りにした野菜を加えしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    材料が隠れるくらいの水を加え、厚揚げ・きのこ類も加えて煮込みます。

  4. 4

    カレールーを入れる前に刻んだほうれん草を加えます。
    お好みの調味料（私はソース＆ケチャップ＆お醤油を加えます）で味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

厚揚げ以外の食材は細かく刻んだほうが、厚揚げのジューシーさが際立って良いと思います☆

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レシピ作者

向日葵パンチョ
向日葵パンチョ @cook_40045849
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まだまだ料理初心者（笑）皆さんの美味しそうなレシピを参考に、もっと料理上手になりたいです♪ブログはアメブロでやっています。アドレス→http://ameblo.jp/harupancho-79/
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