簡単！鯛の煮付け
タコハル @cook_40045999
本格的な煮付けが簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
いつも、普通の醤油で味付けをしていましたが、知り合いの料理人さんにたまり醤油を使うと良いと聞いて試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水６００～８００ｃｃにダシパック２つと昆布２枚ほど入れダシを取る。
- 2
１）にすべての調味料を入れ沸騰させなじませる。
- 3
鯛と椎茸を入れクッキングペーパーなどで落し蓋をし、強火で沸騰状態のまま煮込む。
- 4
１０分ほどでカンセイ～♪
白髪ネギと下茹でしておいたさやえんどうを付け合せにする。
コツ・ポイント
魚を煮ている時にお豆腐なども入れると付け合せが豪華に☆
たまり醤油をつかうと味に深みが出ます。
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