テイクアウト?と聞かれる回鍋肉
kuusan84kg @cook_40037007
わが家の回鍋肉です。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の味付けをアレンジしたら回鍋肉になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
★はあらかじめ混ぜておく。肉・野菜は食べやすい大きさに切る。
- 2
サラダ油大1(分量外)で豚ばら肉を色が変わるまで炒めたあと、◇を加えしんなりするまで炒める。
- 3
★の調味料を加え、味がいきわたるように混ぜ合わせ、最後に☆の水溶き片栗粉を加えて少しなじませたら完成。
コツ・ポイント
野菜は合いそうなものを適当に。とりあえずキャベツは必須? 写真は作ったときにピーマンがなかったのでニラを入れています。コツと言えば、キャベツの芯は薄くそぎ落とした方がいいですよ。
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