柚子の保存方法　氷砂糖はちみつ漬け

保存容器を熱湯消毒する。
柚子の皮、果実をお好みにカット。

保存容器に氷砂糖→柚子→氷砂糖
と交互に詰めていく。容器の一番上は必ず氷砂糖で覆ってください。

仕上げに殺菌効果のあるはちみつを上から流し入れます。
しっかり蓋をして高温多湿を避け涼しい場所または冷蔵庫で保存。

数日経ち、氷砂糖が溶けてきたらまた氷砂糖とはちみつ（分量外）を上から足してください。
写真はそのときのものです。