白菜と人参の卵とじスープ

アコンク
アコンク @cook_40038056

簡単に中華スープです。
野菜なんでも入れちゃってOKです。
このレシピの生い立ち
野菜、卵消費に。

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材料

3~4人分
  1. 白菜 1/8
  2. 人参 半分
  3. 1個
  4. 800cc
  5. 鶏がらスープのもと 小さじ4
  6. 塩・胡椒 適量
  7. ごま 適量
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. 水(片栗粉と混ぜる用) 大さじ1
  10. ラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    白菜と人参を食べやすい大きさに切る。
    鍋を温め、ごま油を引き野菜を炒めてから、水・鶏がらスープのもとを入れる。

  2. 2

    5~10分くらいぐつぐつ煮込んだら、塩・胡椒で好みの味に調える。

  3. 3

    水溶き片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵流しいれ、火を止めて完成。
    お好みで、ラー油をたらしていただきます。

コツ・ポイント

とくにないですー

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レシピ作者

アコンク
アコンク @cook_40038056
に公開
よろしくおねがいします。2009年4月から1年マクロビオティックのお料理教室に通いました。いまは知識として勉強しておいてもいいかなぁ、というぐらいな気持ちになりました。美味しいものを美味しく食べれば、それでいいと思います。旅行が好きです。 TOPの写真はフィジーです♪
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