いかとにんにくの芽のシンプル炒め♪

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きょーにゃん
きょーにゃん @cook_40023637

ちゃちゃっと炒めてできあがり♪シンプルな炒め物です。
このレシピの生い立ち
いつも豚肉と一緒に炒めていたにんにくの芽。違う食べ方をしたかったのでいかで作ってみたら美味しかったので＾＾

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材料

２～３人分
  1. いか １杯
  2. にんにくの芽 １／２束
  3. 長ネギ １／２本
  4. 片栗粉 小さじ１
  5. 塩 小さじ１
  6. 酒 少々
  7. 鶏がらスープの素 小さじ１強
  8. ごま油 適宜
  9. マヨネーズ お好みで

作り方

  1. 1

    にんにくの芽は５～６センチの長さに切り、熱湯でさっとゆでておく。
    いかは食べやすい大きさに切る。
    ねぎは斜め薄切り。

  2. 2

    いかにお酒少々と塩をなじませてから、片栗粉をまぶしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して、いかを炒める。
    いかの色が変わってきたら、にんにくの芽、ねぎ、鶏がらスープの素を加えて炒め、塩・こしょう（分量外）で味を調える。

  4. 4

    最後にマヨネーズをぐるっと一周くらいかけて混ぜ合わせてできあがり♪

コツ・ポイント

にんにくの芽は安売りしているときに買っておいて、ゆでて冷凍しておくと、そのまま炒められるので便利です♪
マヨネーズはお好みで。マヨネーズを入れると、コクが出るような気がするのですが。。。

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レシピ作者

きょーにゃん
きょーにゃん @cook_40023637
に公開
ママのお料理が１番と思ってもらえるように、また家族の健康のためにもお料理上手なママを目指して日々奮闘中。２人のチビスケ達に振り回されるバタバタな毎日ですが、クックのおかげで楽しくお料理しています＾＾手ごねのパン作りにはまってます♪09年10月、アメリカにやってきました！のーんびり活動中です＾＾http://mknov11.exblog.jp/
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