簡単美味☆青菜と茸の煮浸し☆

はじめてのつくれぽをする
すえいち
すえいち @cook_40041553

だしの素は使わずに昆布とかつおのお出汁で・・・でも、めっちゃ簡単らくらく美味しい副菜です。写真は小松菜＆しめじですが、お好みのもので♬
blogもやっています。http://ameblo.jp/ichi
komogumogu
このレシピの生い立ち
「ちゃんと出汁をとろう！生活」実践中の簡単な副菜。

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材料

  1. 青菜 1/3束くらい
  2. きのこ 1/2パックくらい
  3. 鰹節 小袋のを１つくらい
  4. だし昆布 適宜
  5. 醤油 適宜
  6. みりん 適宜
  7. 酒 適宜

作り方

  1. 1

    水にハサミで細めに切った昆布を入れる。（切りながら入れていいですよ。）そのまま火にかけ、沸いてきたら、鰹節を入れる。

  2. 2

    醤油、みりん、酒を好みで適当に入れ、そこに、食べやすいくらいに切った青菜、きのこを入れる。

  3. 3

    フタをして、野菜に火が通るまで中～弱火で。火が通ったら全体を混ぜ、冷ましながら味を染込ませて出来上がり♬

コツ・ポイント

出汁用にいれた、昆布も鰹節も食べてしまいます。
でも、昆布の細切りがめんどくさい！という方は、大きいまま入れて
調味料を入れる前に昆布を抜いてしまえばＯＫです。
醤油は薄口がきれいですが、写真は実は濃い口＋塩です・・・(^^;

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レシピ作者

すえいち
すえいち @cook_40041553
に公開
食べることが大好きな両親に育てられ、食欲魔人に育ちました。色んなものが食べてみたい。そして美味しいものが大好き♬06年12月に初めての娘を出産し、食べ物に気をつかうも食欲はます一方です。どうぞよろしくお願いします♬blogもやってま～す♬http://ameblo.jp/ichikomogumogu/
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