アプリでひらく作り方
- 1
半熟のゆでたまごをつくり、皮をむいておく。
- 2
深めのフライパンに◇を全部入れ、中火にかける。
- 3
沸騰したら、しょうが、にんにんく、手羽先をいれ落としぶたをして中火で15分程度、煮こむ。
- 4
最後にゆでたまごをいれ、弱火で５分煮こむ。
- 5
煮詰まってくると、お酢の酸味がなくなり、照りがでてきます。
- 6
煮汁を絡めながら、照りをつけ、できあがり。
コツ・ポイント
お酢をつかうと、お肉も柔らかくなり、照りがきれいにできます。
煮詰めるとすっぱい臭いもなくなります。
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