マスタード炒め揚げ

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もえのあ
もえのあ @cook_40047245

しっかりとマスタードの風味が付いていて、食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
家の揚げ物はフライパンで油を炒め物くらいの量しか使いませんが、しっかり揚げ物です。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 粒マスタード 大5～6
  3. 塩・こしょう 適量
  4. ナツメグ 適量
  5. 小麦粉 適量
  6. 溶き卵 1個
  7. パン粉 適量
  8. サラダ菜、ラディッシュ 適量

作り方

  1. 1

    ①もも肉は大きめのそぎ切りにして、塩・こしょうを振り、皮目と反対の面に粒マスタードを塗り、ナツメグを振る。

  2. 2

    ②①の肉に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

  3. 3

    ③フライパンに、肉が浸る程度の油を入れ、中火で熱し肉を揚げるな感じで焼く。

  4. 4

    ④器に、サラダ菜を敷き③を盛り。、ラディッシュを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

食欲が無い時でもマスタードの風味が有るので食が進みます。ソースをかけてもＯＫですよ！
油が少ないので、焦げないように火加減は注意して下さいね。

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レシピ作者

もえのあ
もえのあ @cook_40047245
に公開
現在2匹の猫ちゃんがいます。2匹はまったく性格が違く…1匹は慎重派、もう1匹は何にでも好奇心旺盛でやんちゃな女の子です。毎日こんな子達に癒されています。お店を一人で営業しているのでなかなかレシピを公開出来ないと思いますが載せるレシピは簡単なものばかりなので一度は作ってみてくださいね。　　　　　　
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