しいらのムニエル★レモンソースで♪

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emiママ
emiママ @cook_40033339

さっぱりレモンソースで♪レモンの酸味と魚の甘さがいい感じにマッチですよ～（＾O＾）
このレシピの生い立ち
レモンをたくさんもらったので、さっぱり魚と組み合わせ！
付け合せは、粉ふきいもとミニトマト、自家製ラディッシュです♪

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材料

２人分
  1. しいら ２切れ
  2. 塩コショウ 少々
  3. 小麦粉 適量
  4. バター 大さじ２
  5. ☆レモンソース☆
  6. レモン 1/4個
  7. バター 大さじ３
  8. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    しいらは軽く塩コショウをして、しばらく置く。
    小麦粉をまんべんなくまぶしす。

  2. 2

    フライパンを温め、大さじ２のバターで①のしいらを皮目から焼く。
    ＊最初は強火で焼き色をつけ、後はじっくり弱火で♪

  3. 3

    火が透ったら皿へとりだす。

  4. 4

    同じフライパンにバターを温めレモンを絞りだし塩コショウで味を調える。
    魚にかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

皮目をカリッと焼くのがポイントです。弱火にすることでじんわり火が透り中はふわっと焼けます☆

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レシピ作者

emiママ
emiママ @cook_40033339
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♡お料理上手な嫁になりたくてクックで勉強中♡✧ママってついてるけど独身です✧笑居酒屋メニューとチョコレートを愛する熊本県民♬♫宜しくぉ原頁ぃ致します☆*･:ﾟ+.(_ _｡(･ω･。+ﾟ:･*☆
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