梅の巻き寿司・パーティー仕様

寿司飯を作って、ゆかりを混ぜ込み、良く混ぜます。

梅干のペーストを作ります。梅をたたき、必要であれば出し醤油を少し加えのばしてください。

きゅうりは縦の方向に８等分にします。

巻き寿司用ののりを半分に切ります（写真のように裏まきにする場合のみ）。

巻きます。まきすにのりを敷き、１．のゆかり入り寿司飯を載せる。サランラップの上にひっくり返し（のりが上にくる）、きゅうりをおきます。きゅうりに塗るような感じで梅ペースを伸ばす。巻く。
しばらく置いて落ち着いたら、ぬれた包丁で切りましょう。