たけのこのくるりん梅シソ巻揚げ

ばじまま @cook_40023646
旬のたけのこを梅と大葉でさわやかに♪
揚げ物だけどさっぱり頂けます (*^-^*)v
このレシピの生い立ち
大好きななお★naoさんのレシピを、カロリーちょっぴり控えめにアレンジさせて頂きました
作り方
- 1
豚バラは半分に切り、1:1の醤油&みりんで下味をつけしばらく置いておきます。
- 2
筍の上半分を縦に8等分ぐらいに切り分けます。
梅干は種を抜いて叩いておきます。
大葉は軽く洗って水気を拭いておきます。 - 3
1の豚バラを広げて大葉を敷き、たけのこと等分した梅干を置いてくるりと巻きます。
- 4
3に片栗粉をまぶして揚げ、皿に盛りおろし醤油や梅マヨをを添えて頂きます。
コツ・ポイント
揚げ始めは中火で、最後は強火でカリッと揚げてくださいね
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