ほうれん草の簡単ゴマ和え(o^-')b

aiko魂's cooksnap of when they made ほうれん草の簡単ゴマ和え(o^-')b.
☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

練りゴマがあれば、炒ったり・すったりの面倒がなく、あっという間に出来ちゃいます♪濃厚で美味しいですよ(o^-')b
このレシピの生い立ち
ゴマを炒ったり、すったりするのが面倒だったので、練りゴマで簡単に作ってみました。

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材料

２人分
  1. ほうれん草 1/2束
  2. しょう油（醤油洗い用） 小さじ１程度
  3. ☆練りゴマ 大さじ１
  4. ☆しょう油 小さじ２
  5. ☆砂糖 小さじ２
  6. 白ゴマ ひとつまみ

作り方

  1. 1

    塩を入れ沸騰した湯の中に、ほうれん草の根元を下に入れ、10秒程したら全体に湯の中にいれ、キレイな緑になるまで茹でる。

  2. 2

    氷水でしめたら水気を絞り、根元を切り落とす。バットにほうれん草をのせ、醤油をまんべんなく行き渡らせたら、再度絞る。

  3. 3

    ３～４cm幅に切ったら、混ぜておいた☆を絡め、お皿に盛ってから、ひねりごまして完成です。

コツ・ポイント

しょう油洗いすることで、水気の出を抑えます。
☆は、食べる直前に絡めるのがポイント。（しょう油洗いしても、少しは水気が出るので）

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レシピ作者

☆KEITY☆
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夫婦仲良く2人暮らし♪ 　　　　　　　　　　　好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。ｐ(>_<)ｑ 　少しづつレパートリーが増えていくといいな～。 (o^−^o) 　　　　　　　　　　　　　　　　注）不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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