茄子の揚げ浸し（わさび風味）

Faiza's cooksnap of when they made 茄子の揚げ浸し（わさび風味）.
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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

【２００８/５/２８ピックアップ＆５/３０話題入り】本当にありがとうございます♪♪ １０分で完成揚げない！フライパンで焼き揚げてヘルシーに♪わさびの風味でコクがあるのにさっぱり美味しい(^-^)/
このレシピの生い立ち
いつものナスの揚げ浸しを、アレンジしました(^-^)/

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材料

２人分
  1. なす ２本
  2. さつま揚げ（ちくわ） ２枚
  3. 麺つゆ（２倍濃厚） １５０ｃｃ
  4. わさび 小さじ１～２
  5. 片栗粉 大さじ１
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    さつま揚げを４等分、ナスを半分に切り、更に斜めに切る。

  2. 2

    耐熱ボールに、麺つゆ、さつま揚げを入れ、ラップをして電子レンジで加熱する。（目安：６００Ｗで１分）

  3. 3

    フライパンに多めの油をひき、なすに片栗粉をまぶしてしんなりするまで揚げ焼きにする。

  4. 4

    ②にわさび、③を入れてよく混ぜ合わせ、１０分程浸しておく。

  5. 5

    ２００８年５月２８日にトップページのピックアップに選んで頂けました❤本当に嬉しかったです！！ありがとうございます(*´∀`*)ﾉ

  6. 6

    2008年５月３０日に話題のレシピ入りしました♪作って頂いた皆様、本当にありがとうございます(^-^)

コツ・ポイント

麺つゆは薄めず、濃い目の物を使用した方が、なすの浸す時間が短縮出来て良いです★冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♪大根おろし、緑ねぎ、白髪ねぎ等をお好みでトッピングして下さい(^-^)/

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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