卯の花(おからの煮物)
ゴンちゃん0903 @cook_40050297
沢山作って常備菜に。
ダイエットにも｡
このレシピの生い立ち
ダイエットメニューに毎食おからを食べようと思って作ってみました｡
いつも目分量で作っていたので､レシピにするにあたって､分量をはかってみました｡
アプリでひらく作り方
- 1
人参､こんにゃく､鶏ﾓﾓを小さく切り､こんにゃくは下茹でしておく｡
枝豆はさやから出し､薄皮を取り除いて半分にしておく｡ -
- 2
人参､こんにゃく､鶏ﾓﾓを水の入った鍋に入れ煮る｡
アクを取り除いたらだしを入れ､更に煮込む｡ -
- 3
煮込んでる間におからはフライパンで乾煎りしておく｡
-
- 4
2が沸騰したら､枝豆も入れ､調味料を全て入れ､水分が1/2～1/3になるまで煮込む｡
- 5
水分が1/2～1/3になったら煎ったおからを入れ､水分を吸わせる為､全体に混ぜて出来上がり｡
コツ・ポイント
塩加減は､塩を少なくしたりして微調整して下さい｡
おからを煎る時､強火だとすぐ焦げるので､注意して下さい｡
もっと具沢山にしたい時は､ちくわ一本を縦四等分にして小さく切って入れたらいいと思います｡
これを食べれば御飯が少なくて済みます｡
リアクション
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