我が家の定番だし巻き卵

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妙香ママ
妙香ママ @cook_40044551

主人に好評の我が家の定番です♪巻かずにふわっと美味しいよ。
このレシピの生い立ち
いつも目分量で適当に作っていた定番の卵焼き。主人にこれを出すといつも美味しいと言ってくれるので、分量を量ってみました。主人はきっちり巻いた固い卵焼きがあまり好きではないのでオムレツの要領で中はふわふわに仕上げます。

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材料

  1. 卵(Lサイズ)　 ２個
  2. 白だし １０ｇ
  3. マヨネーズ １０ｇ
  4. 砂糖 ３ｇ

作り方

  1. 1

    全ての材料をボウルに入れさっとかき混ぜる。フライパンに少し多めにサラダを熱し、一気に流し込む。

  2. 2

    １を菜ばしで大きくかき混ぜ半熟状になったらフライパンを揺すって返し、オムレツのような形にする。

  3. 3

    ぬれた布巾にフライパンの底をあてて落ち着かせ、ラップでくるんで形を整える。

コツ・ポイント

油はしっかり熱して強火でさっとまとめてください。仕上がりまで３０秒くらいです。卵液は混ぜすぎないよにさっとでＯＫ。もちろん何度かにわけて普通に焼いていただいても～。

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つくれぽ (41)

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レシピ作者

妙香ママ
妙香ママ @cook_40044551
に公開
１０歳年上の優しい主人、7歳と5歳の娘、3歳の双子の男の子、食に興味のつきない私の６人家族☆お酒全般(特にワイン、日本酒)チーズ、豆、インドカレー、コーヒーが大好き♪☆呑んべい愛好会③呑み助☆「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中☆Enjoyわぁ❤飲№２６２０１１．５月MYレシピ全削除、心機一転させていただきました。
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