我が家の定番だし巻き卵

翔舞ママ's cooksnap of when they made 我が家の定番だし巻き卵.
☆272☆まめ☆
☆272☆まめ☆ @cook_40080252

我が家のだし巻き卵の覚え書きです。
このレシピの生い立ち
我が家の分量の覚え書き。お弁当の定番です。

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材料

  1. 卵 M３個
  2. 白だし 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    材料をすべて混ぜます。
    片栗粉はちょっとの水で溶いて入れたら混ぜやすいです。

  2. 2

    フライパンを熱します。油をしっかりひきます。

  3. 3

    卵液は4回くらいに分けて入れます。
    中火で丁寧に焼きます。

  4. 4

    巻き終わったら、キッチンペーパーに包んで形を整えしばらく放置。切りやすいし形も良くなります。

コツ・ポイント

卵液を入れるとき、その都度しっかり油をひきます。

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☆272☆まめ☆
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