わがやの定番★出し巻き卵★

りりたん 328 @cook_40046923
たくさん巻いてもあっというまになくなっちゃう。
我が家の定番^-^
甘くないので、おつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
おってちゃんたちのまかない作ってます^-^
作り方
- 1
卵をなるべく泡立てないように、切るようによく混ぜる。
材料を混ぜよく混ぜる。 - 2
銅製の卵焼きのフライパンがおすすめ。
しばらく予熱のために焼き、油をなじませておく。 - 3
火加減は常に強火。
こげそうになったら、フライパンをコンロからはずしてください。 - 4
流しいれ表面が半熟の状態で、手前から向こうにまく。
それを繰り返し2
本焼く。
コツ・ポイント
銅製のものがやっぱりいいかなぁと思います。
強火で一気に焼くことでふんわり仕上がります。
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