低カロ☆きゅうりとエリンギの酢の物
☆すいか☆ @suikapanda
サッパリとした、エリンギの酢の物。ピクルス、お漬物感覚でご飯やお酒のおつまみに
このレシピの生い立ち
雨がひどいので、冷蔵庫に残っていたものを組合せ、鍋料理に合う一品を作りました
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはヘタを取り、縦にスライスし更に縦に1/2の大きさに切り、塩（少々）を振り、出た水気を取る
- 2
エリンギは石づきを取り、きゅうりと同じような大きさになるようにスライスし、塩少々を振り、レンジで３０秒ほど加熱する
- 3
②の粗熱が取れたら水気を捨て、全ての材料を和える
- 4
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
-
コツ・ポイント
紅しょうがのつけ汁は自家製のものを使用しました。市販品のつけ汁でもＯＫです。
リアクション
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