おこげなしの土鍋ごはん
JlovesS @cook_40051086
お焦げが好きではない旦那さんの為に時間を工夫しておいしいお焦げなしのご飯が炊けるようになりました。
このレシピの生い立ち
お焦げを好まない旦那さん。お焦げなしの火加減と時間を研究しました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで水に30分つけてざるに上げておく。
- 2
土鍋（我が家は炊飯用の土鍋）に１のお米といつも通りの水を入れて強火にかける。
- 3
沸騰したら弱火（とろ火）にして６分。その後火を止めて１５分蒸らす。できればおひつに移しかえる。（おひつがなければ省略可）
- 4
冷凍する時は熱いまま湯気ごとラップで包み、粗熱を取ってからジップロック等に入れて冷凍するとおいしさ長持ち。
コツ・ポイント
コツは特にありません。時間と火加減を守れば毎回お焦げなしでできます。
リアクション
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