炊飯器で簡単赤飯

miyakom
miyakom @cook_40051678

誕生日だけじゃなく、お食い初めや七五三など赤飯を炊いてあげましょう。
このレシピの生い立ち
何度か試してうまくできるようになりました。

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材料

  1. もち米 3合
  2. あずき 80~100g
  3. 黒ゴマ・塩 適量

作り方

  1. 1

    あずきはさっと水洗いして多めの水で茹でる。沸騰したらお湯は捨て、水300ccに入れて蓋をせず煮る。水が少なくなれば足す。

  2. 2

    豆が歯でつぶせるくらいになったら(20~30分)あずきと煮汁に分ける。煮汁を空気に触れさせると色が良くなるらしい。

  3. 3

    炊く寸前にもち米を洗う。炊飯器に入れて目盛りが炊きおこわ3合の水加減になるよう煮汁を入れる。足りなければ水を足す。

  4. 4

    塩少々を入れて、炊飯器ふつうコースでスイッチを入れる。
    炊きあがれば10分ほど蒸らしてさっくりまぜる。

  5. 5

    2013年4月11日話題入りしました。作ってくださった皆様ありがとうございます。

コツ・ポイント

用意を始めてから2時間かからないでできあがり。当日朝でも間に合います。

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レシピ作者

miyakom
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