本格鰯つみれ
えっちゃん0722 @cook_40052093
おでん つみれ汁 煮物に ダシがよく出てるので多用できます。 好みで調味料は調節して下さいな
このレシピの生い立ち
売っているものより、ダシが出て美味しいから 手作りします。
アプリでひらく作り方
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イワシは手開きしてから、内臓、骨、ヒレ、尾をとります。
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- 2
処理済みのイワシと材料を全てフードプロセッサーで混ぜ、スプーン等でまとめて酒を足した湯で茹でて浮かんだら出来上がり
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茹で上がったつみれはつみれ汁、煮物に活用 そのままポン酢とか大根おろしポン酢でもOK
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コツ・ポイント
ヒレとか固そうな骨を丁寧に取ると、出来上がりは滑らかです。
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