いわしのつみれ汁

はじめてのつくれぽをする
さるちゃん
さるちゃん @cook_40022844

いわしは栄養豊富なので子供に食べさせたいのですが・・・でもつみれ汁にしたら、ぱくぱく食べてくれます～。
このレシピの生い立ち
魚を子供に食べさせたくて作ってみました！

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材料

４人分
  1. いわし ４～５匹
  2. しょうが(チューブ) １～２ｃｍ
  3. 片栗粉 大匙２
  4. ねぎ ３本
  5. カットわかめ お好み量
  6. みそ 適量

作り方

  1. 1

    イワシの頭を切り取り、手開きする。流水できれいに洗う。

  2. 2

    いわし、しょうが、片栗粉をＦＰでミンチ状にする。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、イワシのミンチを大スプーン２本を上手に使って丸めながら、鍋に落とす。

  4. 4

    イワシが浮いてきたら火が通ってます。いったん火を止めて味噌で味付けして、ねぎとわかめを加えて味を見ます。

  5. 5

    もし、味が物足りなかったら、醤油１～２滴か和風だしをちょっと加えても！

コツ・ポイント

コツはありません～。つみれをもっとふわふわにしたいときは、ミンチに豆腐を少し加えてもおいしいですが、崩れやすいので注意！

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レシピ作者

さるちゃん
さるちゃん @cook_40022844
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綺麗好きで働き者の主人と、中学生の優しい男の子の3人暮らし＊働く主婦やってます＊仕事のあいまに作り置きするのが大好き＊
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