甘さ控えめなやさしいかぼちゃプチマフィン

かぼちゃを４ｃｍ大の大きさに切り、耐熱皿にのせてラップをして６００ｗレンジで4分ほど加熱して柔らかくする。

だいたいでいいので、１８０ｇと７０ｇくらいに分ける。１８０ｇの方の皮を剥き、フォークでつぶしておく。熱いうちがしやすい。

７０ｇの方を７ｍｍ角くらいに切り、２で余った皮も同じくらいの大きさに切っておく。
●を一緒にふるっておく。

ボウルに室温に戻しておいたバターを入れ、ハンドミキサーで軽くクリーム状に混ぜる。上白糖を加え、更にすり混ぜる。

卵を溶き、1/4量を加え、卵がしっかり生地に馴染むまで混ぜたら残りの卵の1/3量を加えて同じように混ぜる。

卵がなじんだら、残りのアーモンドプードルを加えて混ぜる。２でペーストにしたかぼちゃを加えて均一になるまで混ぜる。

ふるっておいた●を再びふるいながら加え、ゴムべらに持ち替えて切り混ぜる。粉気が少し残ってる程度でストップ。

プチマフィン型にグラシンカップを入れて生地を入れる。小さいのでスプーンで入れるといいです。

型ごとトントンして空気を抜く。180度に予熱しておいたオーブンに入れて１８～20分焼成。